Монастико – сыр с русской душой и чистой молитвой
23 декабря 2015
13
«Как сказал мне мой учитель Мауро, самое главное в работе сыродела – «это прочувствовать «душу» сыра, понять особенности его изготовления, а мастерство придет с годами, методом проб и ошибок».
